Tìm hiểu 3 cách làm món chay từ hoa thiên lý vô cùng ngon và lạ miệng

Là một trong số ít các loài hoa có thể chế biến thành món ăn, hoa thiên lý đã trở thành thực phẩm quen thuộc đối với các bà nội trợ. Nếu đã quen thuộc với các món mặn làm từ loài hoa này, bạn có thể thử làm mới thực đơn của mình với cách làm món chay từ hoa thiên lý cực độc đáo sau đây.

1. Cách làm món chay từ hoa thiên lý trộn gỏi

Nếu bạn đã từng học cách làm những món chay như nộm đu đủ, nộm xoài hay các món gỏi khác thì món hoa thiên lý trộn gỏi cũng sẽ trở nên vô cùng dễ dàng.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút

Phục vụ: 4 người

NGUYÊN LIỆU

  1. Hoa thiên lý: 300 gam
  2. Nấm bào ngư: 150 gam
  3. Ớt sừng cay: 1 quả
  4. Gia vị: đường, nước cốt chanh, nước mắm chay.

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Hoa thiên lý chọn mua búp, không mua hoa đã nở, rửa sạch; Nấm bào ngư chọn loại cánh nhỏ, rửa sạch rồi xé làm ba; Ớt sừng bỏ cuống, khứa dọc thân để bỏ đi phần hạt và cắt sợi.
  2. Đặt lên bếp một nồi nước nhỏ, thêm vào 1 thì cafe muối + 1 thìa cafe đường để giúp hoa giữ được màu xanh mướt. Khi nước sôi cho hoa thiên lý vào trần sơ qua rồi vớt ra để ráo.
  3. Nấm bào ngư các bạn xào khan với một chút dầu ăn, xào đến khi nấm chín thì gắp ra, để nguội.
  4. Pha nước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 thìa nước mắm chay + 3 thìa đường + 1 thìa nước cốt chanh, khuấy cho tan đường sau đó cho ớt vào.
  5. Hoa thiên lý bày ra đĩa, dưới nước trộn đã pha sau đó trộn đều, sau đó cho nấm vào trộn cùng cho ngấm. Hoa xanh, ớt đỏ, nấm trắng tạo nên một món ăn vừa có hương vị ngon, màu sắc lại đẹp mắt.
  6. Cách nấu món chay từ hoa thiên lý nấu canh của nhà hàng chay sài gòn

Cách nấu canh chay đơn giản này sẽ tạo nên sự thanh đạm và cung cấp đủ vitamin và chất xơ cho bữa ăn của bạn.

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 20 phút

Phục vụ: 4 người

NGUYÊN LIỆU

  1. Hoa thiên lý: 200 gam
  2. Boa rô: 2 cây
  3. Rau mùi/ngò: 3 nhánh
  4. Gia vị: bột nêm chay, nước tương, tiêu.

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Hoa thiên lý nhặt bỏ cọng già, hoa úa, rửa sạch.
  2. Boa rô, rau mùi rửa sạch, bỏ dễ, thái nhỏ.
  3. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho boa rô vào phi thơm, sau đó chế nước đủ ăn. Nêm 2 thìa canh nước tương + 1 thìa cafe bột nêm chay + 1 thìa cafe tiêu.
  4. Bật lửa to cho nước sôi rồi thả hoa thiên lý vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp, nêm lại cho vừa ăn.
  5. Múc canh hoa thiên lý chay ra bát lớn, rắc rau mùi lên trên và dùng cùng cơm nóng.
  6. Cách làm món chay từ hoa thiên lý xào nấm

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 25 phút

Phục vụ: 4 người

NGUYÊN LIỆU

  1. Hoa thiên lý: 250gam
  2. Nấm bào ngư: 100gam
  3. Gia vị: bột nêm chay, dầu ăn, tiêu xay

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Hoa thiên lý chọn mua búp sẽ giòn ngon hơn, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo; Nấm bào ngư rửa sạch, xé làm đôi.
  2. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho nấm bào ngư vào xào nhanh tay, sau đó thêm hoa thiên lý vào đảo cùng.
  3. Nêm 2 thìa cafe bột nêm chay + 1 thìa cafe tiêu xay cho vừa miệng, đảo đều cho hoa thiên lý và nấm ngấm gia vị rồi tắt bếp, bắc xuống.
  4. Bày hoa thiên lý xào nấm chay ra đĩa, mâm cơm nhà bạn đã có một món xào xanh mướt rất ngon rồi, xới cơm nóng và thưởng thức ngay nhé.

Với 3 cách làm món chay từ hoa thiên lý trên đây đã giới thiệu cho bạn những món xào, món gỏi và món canh được chế biến từ nguyên liệu này rồi. Chúc bạn thành công và có được thành quả như ý nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *